甲基 BETA-D-呋喃果糖苷

中文名	β-D-果糖甙甲酯
英文名	Methyl β-D-fructofuranoside
别名	甲基-Β-D-呋喃果糖苷甲基 BETA-D-呋喃果糖苷尾-D-FRUCTOFURANOSIDE, METHYL β-D-果糖甙甲酯
英文别名	methylfructoside Methyl b-D-fructofuranoside Methyl β-D-fructofuranoside Methyl beta-D-fructofuraside Methyl beta-D-fructofuranoside .beta.-D-Fructofuranoside, methyl (2R,3S,4S,5R)-2,5-Bis(hydroxyMethyl)-2-Methoxytetrahydrofuran-3,4-diol
CAS	13403-14-0
化学式	C7H14O6
分子量	194.18
沸点	413.9℃ at 760mmHg
比旋光度	?60 (H2O)
存储条件	2-8°C

甲基 BETA-D-呋喃果糖苷 - 简介

β-D-果糖甙甲酯，也被称为甲基 β-D-果糖内酯，是一种有机化合物。

它是一种白色固体，可溶于水和许多有机溶剂。β-D-果糖甙甲酯是一种甜味化合物，具有类似于天然甜味剂果糖的味道。

β-D-果糖甙甲酯可通过果糖的甲酯化反应制备。具体而言，果糖与甲酸甲酯反应，生成β-D-果糖甙甲酯。这个过程需要催化剂和适当的反应条件。
对于某些人群，如对果糖过敏或容易产生胃肠问题的人来说，摄入过量可能会引起不适。

最后更新：2024-04-09 20:13:35

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